黒豆煮

お正月が近づいてきましたが、恋々家では、最近、黒豆煮がブームをなっています。
その黒豆の豊富な栄養素もいいのですが、効果がだんぜん素晴らしいんです血液サラサラ効果・骨粗しょう症予防・美肌効果・老化防止・がん予防・便秘予防効果などなどたくさんあります。
心なしか最近、便通が良いような気がしています(^^)/

ぜひ、黒豆効果をお試しあれ。
今年初めに、土鍋で煮る方法をご紹介しましたので、今回は圧力なべで煮てみました。

 

黒豆の収穫はカラカラに乾燥してからおこないます。

<材料>

・黒豆:500グラム
・水:2リットル
・醤油:大さじ4~5
・甜菜糖:適量

<作り方>

01豆を洗い、1晩、水に漬けておきます

02圧力なべで煮ます
その時、一度、沸騰させてあくをとります

豆を洗い、1晩、水に漬けておきます

 

黒豆煮

 

03圧力なべで20分煮ます

圧力なべで20分煮ます""

 

04圧が抜けてから、味付けをします

圧が抜けてから、味付けをします

 

05お皿によそって完成です

煮汁もおいしくいただけますよ

お皿によそって完成です

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