切干大根と干し椎茸の煮物

大人2人分
干ししいたけと切干の戻し汁をそのまま使うので、栄養価満点!

材料
  • 切干大根…20g
  • どんこ椎茸…小4枚
  • にんじん…1/2本
  • 純正醤油…大さじ2
  • みりん…大さじ3
  • 自然塩…少々
  • 亜麻仁油…大さじ4

つくりかた
01

切干大根とどんこ椎茸は、ぬるま湯で戻しておきます。

02

どんこ椎茸は薄く切り、切干大根・にんじんは食べやすい大きさに切り、調味料と戻し汁を合わせてやわらかく煮含めます。

03

器に盛り付け、亜麻仁油をかけて出来上がりです。

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