妙ちゃん

のらぼう菜のガーリックオイル蒸し

月に2回れのあへ届く、自然農法のお野菜。

スーパーで売られている野菜に慣れてしまうと、
びっくりするほど硬く、そして味が濃く、力強さを感じます。

この時期にたくさん入っているのが、
のらぼう菜菜の花などのアブラナ科の野菜。

お浸しにするのが定番ですが、
ガーリックオイルでオイル蒸しにしても美味しいです。

れのあではサラダ油はおすすめしていません。
サラダ油はオメガ6の油です。
オメガ6の油は、アトピーの炎症を引き起こす要因とも言われています。
そのため、加熱するときはオメガ9のオリーブオイルを使用しています。
 

材料

●のらぼう菜(又は菜の花)… 1束
●ニンニク(薄切り)… 1かけ
●オリーブオイル…… 大さじ2
●塩…… 小さじ1/2
●コショウ… 少々
 

つくり方

【1】のらぼう菜は洗い、食べやすい大きさに切っておく

【2】フライパンに、ニンニクと切ったのらぼう菜の茎の部分を下に、その上に葉の部分を乗せて、
   塩・コショウ・オリーブオイルを全体に振りかける

【3】中火にかけ、湯気が立ってきたら蓋をして、弱火にして火を通す

【4】再度中火にして、残った水分を飛ばしたら出来上がり

 

..赤ちゃんのアトピー..ママとパパに頑張ってもらいます時にはおじいちゃんおばあちゃんのサポートが心強い..食事サプリ水素風呂..ウンチはちゃんと出ているかな?身体は温かいかな?汗はかけるようになった?..確認しながらの体質改善です..アトピーくらぶれのあ@renoaclub.

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