12月22日は冬至でした。
冬至は縁起の良いものとしてかぼちゃをいただきますよね。
かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存ができ、冬の栄養を取るのに最適なお野菜です。
恋々家では、冬至に合わせ、かぼちゃの煮物をいただきました。
かぼちゃは、外皮が硬いので、採り忘れていても、しっかりと畑に鎮座していています。
＜材料＞
かぼちゃ：中1個
てんさい糖：適量
しょうゆ：適量
＜作り方＞
かぼちゃの切り、種を取り出します
かぼちゃを鍋に入れ、水をひたひたになるくらいにします
落し蓋をして中火で柔らかくなるまで煮ます
調味料を入れ、味を調えて完成です
＊もちろん皮もいただきますよ
