梅雨に入りそうな季節となってきました。梅雨に入る前に玉ねぎは掘り出し、天日に干します。
天日に干された玉ねぎは日持ちがし、長期間おいしくいただけます。
掘り出したばかりの玉ねぎは生でも食べられ、特に、赤玉ねぎは血液サラサラに効果的です。
この時期は、恋々家では玉ねぎのサラダが毎日のように食卓に出ます。
新玉ねぎを手に入れましたら、ぜひ、生のままいただきましょう(^^♪
材料
・新玉ねぎ（できれば赤玉ねぎで）：適量
・レタスなど：適量
・ドレッシング（オニオンドレッシング風）：適量
玉ねぎ、酢、ごま油、アマニ油、醤油
作り方
玉ねぎを洗い、皮をむきます
スライサーでスライスします
洗ってちぎったレタスにスライス玉ねぎをのせます
玉ねぎをおろし金ですります
ごま油大さじ１、アマニ油大さじ１、しょう油大さじ１、酢おおさじ１を入れる
さらにゴマを加えます
オニオンドレッシングをかけて完成
＊さっぱりとしたドレッシングで玉ねぎ血液サラサラ効果倍増です
＊蒸し暑い日でもたくさんいただけますよ(^^)/
