大根のサラダ

 

冬の野菜といえばやはり大根ではないでしょうか。

 

おろしても良し、煮ても良しの大根ですが、恋々家では、そのまま生でいただいております。

 

二年目の自家製大根はおろすと辛さも増したりしていますが、細かく切れば甘さもありおいしいです。

 

ぜひ、新鮮な大根が手に入ったときには、そのままサラダもおすすめですよ(^^)/

 

材料

・大根:適量
・レタス:適量
・キャベツ:適量

ドレッシング
 ・アマニ油:適量
 ・塩:適量
 ・コショウ:適量

 

作り方

01 大根を洗い、千切りします
キャベツ、レタスも一口大に切ります

 

01 水を切り、皿に盛り付けます

 

01ドレッシングにアマニ油、塩、コショウを混ぜ、かけていただきます

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恋々パパ

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家族4人全員がアトピーでした。 医療従事者でしたが薬では改善できないことに気づき、模索していた時、れのあHPを見つけ、相談室を利用しながら改善していきました。 また、無我夢中で、二人の子どものアトピーを改善するために切磋琢磨していた時、無農薬の野菜を食べさせたいと家庭菜園をはじめ、自然農に出逢いました。    自然農を知ったからと言ってすぐに作物ができる訳ではありません。肥料を止め、土に本来の力がよみがえるまで、土の断食が必要です。 また、ゆっくり育つ自然農の野菜を見ていると、あせらずに信じて待とうと思えました。 子どものこともあせらずに待つことが出来たら、アトピーが次第に良くなってきました。 人間も畑も、自然の状態に近づくことが大事だと、気づかされました。 アトピーが、自然農のすばらしさを日本中に広めるという、 これからの私の役割を与えてくれたような気がして、感謝してやみません。
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