菜の花サラダ

菜の花は、茎の太い部分とつぼみに切り分けて、自然塩を入れたお湯に茎を入れ少し固めに茹でます。

ザルに菜の花の残りの部分を入れた上にあけて湯通しします。

☆を良く練り合わせてかけて、出来上がりです。