2015-03-30　更新日:2017-08-07

菜の花サラダ

大人２人分
菜の花の柔らかい部分は、湯に通さない方が、シャキシャキ感が出ます。

菜の花…８～１０本
自然塩…少々
☆白ゴマペースト…大さじ２
☆たまねぎ（みじん切り）…大さじ１
☆有機豆乳…１００ｃｃ
☆玄米酢…大さじ２
☆自然塩・こしょう…少々

: 菜の花は、茎の太い部分とつぼみに切り分けて、自然塩を入れたお湯に茎を入れ少し固めに茹でます。

: ザルに菜の花の残りの部分を入れた上にあけて湯通しします。

: ☆を良く練り合わせてかけて、出来上がりです。