夏野菜とひよこ豆のサラダ

いんげんはさっと塩茹でし１ｃｍ長さに切ります。セロリ、トマトは１ｃｍ角に切ります。しいたけは水で戻し、１ｃｍ角に切ります。

ひよこ豆は水で戻し、柔らかく煮て、いんげん、セロリ、しいたけ、ローリエを加えて水気がなくなるまで煮ます。

ボウルで★を合わせ、トマト、[２]を加えて混ぜ合わせます。

セロリの葉を敷き、[３]を盛りつけます。