

大人2人+子ども1人分
さっぱりトマトとツルツルビーフンが、暑い夏や食欲のない時にはもってこいのご馳走です!
さっぱりトマトとツルツルビーフンが、暑い夏や食欲のない時にはもってこいのご馳走です!
- 玄米ビーフン…120g
- オリーブオイル…適量
- オリーブオイル…大さじ2
- にんにく(スライス)…1かけ
- トマト(みじん切り)…800g
- 玄米酢…大さじ4
- 自然塩…小さじ1
- 生バジル…適量
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玄米ビーフンは、商品の記載どおり茹でて、オリーブオイル(適量)をからめておきます。
※茹であがったビーフンは、オリーブ油をからめるとべたつきません。
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フライパンにオリーブ油(大さじ2)を熱し、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらトマトを加えて水気がなくなるまで煮込み、玄米酢、自然塩で味をととのえます。
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[2]のフライパンにビーフンを加えて軽く炒め合わせ、器にバジルを飾ります。
(更新日: 2017-08-07)