切干大根と干し椎茸の煮物

切干大根とどんこ椎茸は、ぬるま湯で戻しておきます。

どんこ椎茸は薄く切り、切干大根・にんじんは食べやすい大きさに切り、調味料と戻し汁を合わせてやわらかく煮含めます。

器に盛り付け、亜麻仁油をかけて出来上がりです。