

大人2人分
干ししいたけと切干の戻し汁をそのまま使うので、栄養価満点!
干ししいたけと切干の戻し汁をそのまま使うので、栄養価満点!
- 切干大根…20g
- どんこ椎茸…小4枚
- にんじん…1/2本
- 純正醤油…大さじ2
- みりん…大さじ3
- 自然塩…少々
- 亜麻仁油…大さじ4
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切干大根とどんこ椎茸は、ぬるま湯で戻しておきます。
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どんこ椎茸は薄く切り、切干大根・にんじんは食べやすい大きさに切り、調味料と戻し汁を合わせてやわらかく煮含めます。
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器に盛り付け、亜麻仁油をかけて出来上がりです。
(更新日: 2017-08-07)