大人２人分
さっぱりする一品です。
切干大根・ひじき・とうふ・ごま・・・すべてカルシウムを多く含んだ食品です。
さっぱりする一品です。
切干大根・ひじき・とうふ・ごま・・・すべてカルシウムを多く含んだ食品です。
- 切干大根…１０ｇ
- ひじき…２０ｇ
- ★自然塩…少々
- ★料理酒…大さじ３
- ★てんさい糖…大さじ３
- ★純正醤油…大さじ３
- 豆腐…半丁
- 練りごま…大さじ１
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切干大根は水で戻して絞り、刻んでおきます。
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ひじきは水で戻し、ごま油で軽く炒めたら、ひじきがかぶるくらいの戻し汁と★を合わせて、汁気がなくなるまで炒め煮にします。
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豆腐は水切りをして練りごまと合わせ、[１][２]を和えて出来上がりです。
