大人２人分
じゃがいもと酸味がマッチし嬉しくなります。
冷めても美味しくいただけます。
じゃがいもと酸味がマッチし嬉しくなります。
冷めても美味しくいただけます。
- じゃがいも…３個
- あさつき又は小ねぎなど…３～４本
- オリーブ油…大さじ２～３
- 玄米酢…大さじ２～３
- 自然塩・こしょう…少々
-
じゃがいもは皮をむき１ｃｍほどの輪切りにし、竹串が通るほどに煮ます。
-
[１]で残った煮汁を少し残し、オリーブ油・玄米酢・塩こしょうを加えてさっと火を通し、刻んだあさつきを加えて、出来上がりです。
