じゃがいもの温かいサラダ

じゃがいもは皮をむき１ｃｍほどの輪切りにし、竹串が通るほどに煮ます。

[１]で残った煮汁を少し残し、オリーブ油・玄米酢・塩こしょうを加えてさっと火を通し、刻んだあさつきを加えて、出来上がりです。