

大人2人分
じゃがいもと酸味がマッチし嬉しくなります。
冷めても美味しくいただけます。
じゃがいもと酸味がマッチし嬉しくなります。
冷めても美味しくいただけます。
- じゃがいも…3個
- あさつき又は小ねぎなど…3~4本
- オリーブ油…大さじ2~3
- 玄米酢…大さじ2~3
- 自然塩・こしょう…少々
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じゃがいもは皮をむき1cmほどの輪切りにし、竹串が通るほどに煮ます。
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[1]で残った煮汁を少し残し、オリーブ油・玄米酢・塩こしょうを加えてさっと火を通し、刻んだあさつきを加えて、出来上がりです。
(更新日: 2017-08-07)