食の処方箋
まだ、医療がこれほど身近に感じられなかった昔、家庭の台所はおばあちゃんの知恵袋でした。
長年の生活上の知恵から、おなかが痛い時は「ごぼう汁」、熱が出たら「ねぎ味噌」といった
薬の代行をする食べ物を作り、健康を管理していました。
私達は医療の恩恵をたくさん受けてきましたが、
長期に薬を使用するのは、身体にとって負担になるかもしれません。
昔の人は、食べ物から薬の代用品を作って身体を整えていました。
同じ効き目なら、より自然なほうがいいと思いませんか？
無農薬の新鮮な野菜で作ってください。
整腸（ごぼう味噌）
整腸
腸の調子を調えたい時に。
腸の調子を調えたい時に。
- ごぼう…５ｃｍ
- 味噌…ゴルフボール大くらい
- ねぎ…適量
- ごぼうは洗って皮つきのまま生ですりおろします。（茶色くなっても大丈夫です）
- ねぎは白い部分を細かくみじん切りにします。
- ごぼう：ねぎ：味噌を、１：１：１の割合で準備して、よく混ぜ合わせます。
- 飲む時は、カップに入れた[３]にお湯を注ぎ、熱いうちに飲みます。
※風邪の引き始めには生姜をすって入れると良いです。
※冷蔵庫で４～５日保存できます。
（ねぎが多いと水を引くのでベチャっとする可能性があります。
その場合は作り置きは２～３日にしましょう！）
鼻水（ごま塩番茶）
鼻水
鼻水が出る時（風邪の時、温度差による時、水分を摂り過ぎた時）に、飲みます。
鼻水が出る時（風邪の時、温度差による時、水分を摂り過ぎた時）に、飲みます。
- 黒すりごま…たっぷりと湯のみ１/３くらい
- 三年番茶…（黒すりごまと合わせて）湯のみ１杯分
- 自然塩…少々
- 黒すりごまと熱く沸かした三年番茶を、湯のみに入れます。
- 自然塩を少々加えて、出来上がりです。
風邪をひいたら（第一大根湯）
便秘（24時間ごぼう）
便秘
便秘の時に食べます。
ガスが多い時。出ても残便感がある時。
一週間食べます。
便秘の時に食べます。
ガスが多い時。出ても残便感がある時。
一週間食べます。
- ごぼう…５００ｇ
- 昆布…５ｃｍ
- ★純正醤油…大さじ１
- ★味噌…大さじ１
- ★梅干し…１個
- 土鍋に昆布を敷いて、５ｃｍ位に切ったごぼうを入れ、ごぼうが浸る程度の水を加えます。
- そこへ★を加えて、蛍火で２４時間（最低６時間から～できるだけ連続して）煮て、出来上がりです。
※水がなくなる前に、つぎ湯しましょう。
※２４時間ごぼうは１週間分を一回で煮て、作っておきます。
※毎日、昼と夜に５本ずつ、１週間食べます。
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