5月はそら豆の旬の時期です。恋々農園でもたくさんりっぱな実をぶら下げてくれます。小さいときは空を向いているのですが、大きくなると下を向き、食べごろとなります。実はぷっくりとしていて、食べるとほくほくとして、おいしいそら豆は素焼きや塩ゆでが一般的ですが、今回はソテーにしていただきました(^^♪

 

そら豆のソテー

 

材料

そら豆:適量
その他の野菜:適量
:適量
コショウ:適量

 

作り方

 

01 そら豆を取り出し、軽く塩ゆでにします

そら豆を取り出し、軽く塩ゆでにします

 

そら豆を取り出し、軽く塩ゆでにします

 

02 フライパンでその他の野菜と炒め、塩コショウで味付けして完成です。